シフォンケーキの反省

シフォンケーキは、しぼんだケーキとなってしまいました。
今回の反省点はいろいろありますが、
主には以下のような点です。
●メレンゲがどんなものかわかっていなかったこと
●角が立つってどんな状態かわかってなかったこと
●分量が若干適当だったこと
だと思います。次回はこの反省を活かしてがんばりたいと思います。